今朝は８章目が終わったところ。昨日は短めの章だったので、がんばって２章進めたおかげで、予定より１章分進んでいる。プラス、そのほかの仕事も、まあまあ進んでいる。

これまでは「一気呵成！」が自分にあったやり方だと思っていたけど、やってみると、この２階建て方式もけっこういいなあ、と思う。

ついでに、２階建て方式で夕食を作った（こうやってこもっていると、食事がけっこう楽しみ＋気分転換なのだ）。

おとといだったかな、真鯛の切り身を酒蒸しにしよう！と、切り身に天然塩とお酒少々を振りかけ、蒸し器に入れた。いつもこの蒸し器の下半分が、ただお湯を沸かしているだけじゃもったいないなーと思っていたので、鶏もも肉を１枚入れてみた。

蒸し上がった真鯛の切り身に、千切りのネギを載せて、熱したごま油をじゅっとかけるころ、同時にゆで鶏もできあがり〜。薄くスライスして、千切りネギの余りといっしょに、醤油＋酢＋ラー油で前菜風に。

鯛を蒸しつつ、鶏をゆでてくれたお湯は、実はおいしい鶏スープになっているので、塩で味を調えて、ざく切りの白菜を入れて、白菜スープ。

と、２階建ての蒸し器で30分で３品出来！であった。ついでに、翌朝は残った白菜スープに残ったゆで鶏と玄米ごはんを入れて、最後にとき卵を入れて、超手抜きbutおいしい雑炊。スープ、もったいないもん。

ところで、メールニュースでも紹介したのだけど、大谷ゆみこさんの『野菜だけ？』という料理本はすごい。ほんとうにおいしくって、野菜だけ！と叫んでしまうほどだ。

この本から、蒸しダイコンのステーキを作ったのだけど、ほんと、絶品だった。ダイコンがこんなにおいしいとはー。しかも超カンタン。20分で厚切りダイコンを蒸したら、あとは１分でできる！　次は何を作ろうかな〜。(^^;

さて、今日の午後は、「自分のビジョンを作り、自分マジメンとシステムを身につける６ヶ月コース」第５期の１日目である。今回もあちこちからの参加者が15人、半年間の内なる旅に出るところ。